Equilibrer les nutriments pour être enfin dans son assiette

La micronutrition est une approche nutritionnelle qui privilégie un régime alimentaire à base de micronutriments, par opposition aux macronutriments. Micronutriments et macronutriments forment les deux grandes familles de nutriments fournis par l’alimentation humaine. Présents en grande quantité dans l’alimentation, les macronutriments constituent une source essentielle d’énergie quotidienne. Présents en infime quantité dans l’alimentation, les micronutriments n’en assument pas moins un rôle vital en favorisant notamment l’assimilation des premiers. De leur équilibre dans notre assiette dépend la santé globale de notre organisme mais cet équilibre est différent pour chacun.